dairy#4 应用报告摘要

使用AOTF近红外光谱分析技术对原料奶和巴氏杀菌均质化牛奶的各种参数进行测定

Brimrose AOTF自由空间近红外光谱仪用来扫描原料奶和巴氏杀菌均质化牛奶样品的光谱数据。该研究为脂肪、蛋白质、乳糖和总固体设定参考值。利用光谱数据和参考值建立回归模型来预测原料奶和巴氏杀菌均质化牛奶的各种参数。预测结果显示,采用Brimrose AOTF自由空间近红外光谱分析技术测定原料奶和巴氏杀菌均质化牛奶的各种参数是可行的。
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